[发明专利]一种海参多糖口服液

摘要

本发明公开了一种海参多糖口服液，由下述方法制备将海参冲洗干净；向海参中加入水，加热至沸腾后保持微沸状态28‑35分钟，捞出海参备用；将捞出的海参切成碎粒磨成浆，重新加水至与步骤(2)加水量相同，继续加热；当加热至50‑55℃时加入海产品水解专用复配蛋白酶、风味酶，保温酶解3.5‑4.5小时；将酶解后的溶液加热至沸腾，保持沸腾状态2分钟，过滤，灌装；121℃灭菌30分钟，即得；采取上述措施的本发明，以海参为原料,通过酶解的方式将海参制备成口服液，保持原有的海参风味，又不损失原有成分，便于携带食用；本发明的制备过程简化了工艺，成本更低，制得的海参多糖口服液利于人体吸收，口服液中海参多糖的含量为5mg/ml。

主权项

一种海参多糖口服液，其特征为所述的口服液主要由下述重量份的原料组成：海参150‑200 水900‑1200 活性是30万u/g的海产品水解专用复配蛋白酶1.5‑3.5 活性是3万u/g的风味酶1.5‑3.5；一种海参多糖口服液主要由下述步骤制备：（1）将海参冲洗干净；（2）向海参中加入水，加热至沸腾后保持微沸状态28‑35分钟，捞出海参备用；（3）将捞出的海参切成碎粒磨成浆，重新加水至与步骤（2）加水量相同，继续加热；（4）当加热至50‑55℃时加入海产品水解专用复配蛋白酶、风味酶，保温酶解3.5‑4.5小时；（5）将酶解后的溶液加热至沸腾，保持沸腾状态2分钟，过滤，灌装；（6）121℃灭菌30分钟，即得；所述的海参为市售干海参。