[发明专利]百香果花色苷的提取方法、应用及百香果果汁饮品在审
| 申请号： | 201611050080.7 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN106578825A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 陈思奇;梁勇;何伟勤;王仕明;王小丁 | 申请（专利权）人： | 河源农社食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23L2/02;A23L2/04;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司44100 | 代理人： | 林玉芳 |
| 地址： | 517299 广东省河源市和*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种百香果花色苷的提取方法，步骤如下(1)选取百香果和果皮，烘干；(2)筛选；(3)粉碎；(4)将粉碎的百香果和果皮混合物进行常温高压浸提；(5)过滤；(6)真空浓缩干燥，得百香果花色苷。本发明的百香果花色苷提取方法，使用电能，不需要锅炉等热源，无灰尘、炉渣等废物、废气排放；在提取过程中溶剂可以回收，也没有废液排放。提取废渣还可以作为生物有机肥料使用，是一种完全的绿色制造技术。本发明的百香果花色苷应用于百香果果汁饮品中，可使百香果果汁颜色更自然，更充分地保全了百香果的营养成分，提高产品的保健功能；且具有更好的抗氧化作用，能延长货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 百香果 花色 提取 方法 应用 果汁 饮品 | ||
【主权项】：
百香果花色苷的提取方法，其特征在于：步骤如下：(1)选取百香果和果皮，烘干；(2)筛选，除去杂物以及褐变的百香果和果皮；(3)粉碎；(4)将粉碎的百香果和果皮混合物进行常温高压浸提：萃取剂为乙醇溶液，百香果和果皮混合物与萃取剂的重量比为1：20，设定压强150Mpa，时间为20～60min，抽滤，保留滤液；(5)过滤，得到百香果花色苷浸提液；(6)真空浓缩干燥，得百香果花色苷。
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