[发明专利]杏鲍菇的贮藏方法在审
| 申请号： | 201611027972.5 | 申请日： | 2016-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN106720239A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 谢丽源;甘炳成;彭卫红;唐杰;黄家莉;廖瑾;张眉 | 申请（专利权）人： | 四川省农业科学院土壤肥料研究所;成都榕珍菌业有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/148 | 分类号： | A23B7/148;A23B7/04 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙)51124 | 代理人： | 高芸,梁鑫 |
| 地址： | 610066 四川省成都市外东*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品保鲜领域，具体涉及杏鲍菇的贮藏方法，该贮藏方法具有贮运保鲜、延长货架期的特点，包括如下步骤A、采摘成熟杏鲍菇子实体，除杂；B、将杏鲍菇装入LDPE保鲜袋内，充入CO2，密封LDPE保鲜袋；C、于1‑5℃、相对湿度为70‑90％的环境下贮藏。本发明是通过人为调控保鲜膜内气体浓度，对不同气调包装环境下贮藏杏鲍菇的主要生理生化指标进行研究，确认维持较优的气体比例，用于减缓菇体呼吸强度，延缓菇体衰老时间，延长货架期，为杏鲍菇贮运保鲜、延长货架期提供了一种新的保鲜贮藏方法。 | ||
| 搜索关键词： | 杏鲍菇 贮藏 方法 | ||
【主权项】：
杏鲍菇的贮藏方法，其特征在于：包括如下步骤：A、采摘成熟杏鲍菇子实体，除杂；B、将杏鲍菇装入LDPE保鲜袋内，充入CO2，密封LDPE保鲜袋；C、于1‑5℃、相对湿度为70‑90％的环境下贮藏。
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