[发明专利]一种驴皮糕及其制备方法

摘要

一种驴皮糕，由以下重量比的原料组成驴皮10%‑40%，黑芝麻10%‑30%，核桃仁10%‑30%，黄酒5%‑20%，冰糖5%‑15%，麦芽糊精5%‑10%，辅料5%‑15%，所述的辅料为葡萄糖、姜粉、红小豆、枸杞子、红枣、花生、赤砂糖、茯苓、玫瑰酱、玫瑰花、果汁、蜂蜜、姜粉、银耳、薄荷、桑葚、桑叶、桂花、茉莉花、菊花、松花粉、葡萄干、库拉索芦荟凝胶、山药、杏仁、黑豆、黑米、黑木耳、葛根、木瓜、人参、山楂、百合、山药、薏苡仁、藕粉、柠檬、燕麦、银杏、板栗、木糖醇中的一种或多种，营养价值高，具有美容养颜，滋养皮肤，补血益气，增强抵抗力等多种功效，而且加工成本低，加工流程简短，营养流失较少。

主权项

一种驴皮糕，其特征在于：由以下重量比的原料组成：驴皮10%‑40%，黑芝麻10%‑30%，核桃仁10%‑30%，黄酒5%‑20%，冰糖5%‑15%，麦芽糊精5%‑10%，辅料5%‑15%。