[发明专利]一种精油微胶囊及其制备方法在审
| 申请号： | 201610969058.6 | 申请日： | 2016-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN106509893A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 寇秀颖 | 申请（专利权）人： | 无限极（中国）有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/125;A23L33/19;A23L33/185;A23L33/15;A23P10/30;A61K9/50;A61K47/42;A61K47/36;A61K47/22;A61K36/54;A61P29/00 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 529156 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种精油微胶囊及其制备方法。该精油微胶囊包括壁材、第一乳化剂、稳定剂、缓冲盐，精油微胶囊的芯包括芯材和第二乳化剂；壁材由A组分和B组分组成，A组分为麦芽糊精和/或麦芽糖浆，B组分为乳清分离蛋白和/或大豆分离蛋白。本发明可显著提高精油微胶囊的含油率，含油率可达23％～35％，包埋率大于90％；本发明工艺简单，成本低廉，制作条件容易控制，得到的微胶囊产品具有良好的稳定性和溶解分散性，可广泛应用于保健品、医药等行业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 精油 微胶囊 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种精油微胶囊，其特征在于，所述精油微胶囊的壁包括壁材、第一乳化剂、稳定剂、缓冲盐，所述精油微胶囊的芯包括芯材和第二乳化剂；所述壁材由A组分和B组分组成，所述A组分为麦芽糊精和/或麦芽糖浆，所述B组分为乳清分离蛋白和/或大豆分离蛋白。
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