[发明专利]榴莲月饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201610933619.7 | 申请日： | 2016-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN107980854A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 赖婷婷 | 申请（专利权）人： | 赖婷婷 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211199 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种榴莲月饼及其制作方法，包括如下重量份的组分榴莲肉60‑80份、抹茶粉50‑70份、白砂糖20‑40份、麦芽糖30‑40份、牛奶50‑80份、淀粉60‑80份、植物油30‑50份、糯米30‑50份及熟面粉60‑100份。该月饼中的榴莲营养丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，榴莲入馅加强了月饼作为小吃的营养价值，让人在享受美味的同时，补充营养，突破了传统月饼的局限，符合现代健康的饮食文化需求；同时，本发明月饼的制备方法在工艺参数方面有所改良，简单易行，容易实现。 | ||
| 搜索关键词： | 榴莲 月饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种榴莲月饼，其特征在于包括如下重量份的组分：榴莲肉60‑80份、抹茶粉50‑70份、白砂糖20‑40份、麦芽糖30‑40份、牛奶50‑80份、淀粉60‑80份、植物油30‑50份、糯米30‑50份及熟面粉60‑100份。
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