[发明专利]南瓜紫薯月饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201610931747.8 | 申请日： | 2016-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN107980851A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 赖婷婷 | 申请（专利权）人： | 赖婷婷 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D13/062 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211199 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种南瓜紫薯月饼及其制作方法，包括如下重量份的组分南瓜粉30‑80份、紫薯粉50‑70份、糕粉40‑60份、橄榄油30‑40份、奶粉20‑50份、淀粉60‑80份、奶油10‑20份、糯米30‑50份及熟面粉60‑80份。该月饼中的南瓜富含胡萝卜素、维生素、葡萄糖、钙、铁和淀粉等，具有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫之功效，紫薯含有丰富的花青素，能抗氧化、抗衰老，该月饼养颜长寿，口感细腻，营养价值高，突破了传统月饼的局限，符合现代健康的饮食文化需求；同时，本发明月饼的制备方法在工艺参数方面有所改良，简单易行，容易实现。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜 月饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种南瓜紫薯月饼，其特征在于包括如下重量份的组分：南瓜粉30‑80份、紫薯粉50‑70份、糕粉40‑60份、橄榄油30‑40份、奶粉20‑50份、淀粉60‑80份、奶油10‑20份、糯米30‑50份及熟面粉60‑80份。
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