[发明专利]一种复配低钠盐、其制备方法及应用在审
| 申请号： | 201610870974.4 | 申请日： | 2016-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN106418431A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 张红宇;潘秀云 | 申请（专利权）人： | 益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L29/30;A61K8/73;A61K8/60;A61K8/34;A61K8/26;A61K8/20;A61Q19/10;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 成都点睛专利代理事务所(普通合伙)51232 | 代理人： | 葛启函 |
| 地址： | 432400 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复配低钠盐、其制备方法及应用，属于调味品领域，目的在于解决现有低钠盐采用部分氯化钾替代部分氯化钠，而氯化钾本身的咸度不够，无法得到降低氯化钠用量，且由于氯化钾存在苦涩味，会影响消费者的使用，且该低钠盐易吸潮，需要添加松散剂的问题。该复配低钠盐由如下质量百分比的组分组成：60‑80％氯化钠，10‑25％海藻糖，10‑25％氯化钾。采用本发明的配方，在不添加松散剂的前提下，本发明在自然存放状态下，保持8个月以上，未发生结块等现象，具有几号的防潮效果，可以有效保持食品的风味，延长保鲜期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复配低 钠盐 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种复配低钠盐，其特征在于，由如下质量百分比的组分组成：60‑80％氯化钠，10‑25％海藻糖，10‑25％氯化钾。
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