[发明专利]一种食用菌组合物及应用在审
| 申请号： | 201610838852.7 | 申请日： | 2016-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN106616931A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 孔祥辉;张介驰;马银鹏;张丕奇;刘佳宁;戴肖东;陈鹤;王笑庸 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省科学院微生物研究所 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司23211 | 代理人： | 张金珠 |
| 地址： | 150001 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用菌组合物及应用，属于食品领域。本发明要解决目前食用菌粉剂用水冲开难以均匀混悬，有不良异味及食用后人体利用率低的技术难题。本发明的食用菌组合物包括食用菌粉和抗性糊精；还包括低聚木糖和/或L‑阿拉伯糖。本发明的食用菌组合物在具有润肠通便作用的固体饮料中的应用。本发明改善食用菌粉的分散性，在水中不易抱团，更容易被水冲开。本发明的食用菌组合物还具有降血脂、减肥、提高免疫力等作用。本发明具有疗效确切、安全方便、无毒副作用的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 组合 应用 | ||
【主权项】：
一种食用菌组合物，其特征在于该组合物包括食用菌粉和抗性糊精。
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