[发明专利]一种补锌菊花糕在审
| 申请号： | 201610737169.4 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106360737A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 魏林涛 | 申请（专利权）人： | 界首市宏源家庭农场 |
| 主分类号： | A23L33/16 | 分类号： | A23L33/16;A23L29/30;A23L33/125;A23L19/00;A23L19/10;A23L31/00;A23L33/105;A23L33/10;A23L5/10;A23L29/00 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 李显锋 |
| 地址： | 236500 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，公开了一种补锌菊花糕，由以下原料制成菊花、紫薯淀粉、魔芋淀粉、山药、冬瓜、银耳、红枣、枸杞、桔梗、茯苓、脱脂牛奶、低聚乳果糖、乳酸菌、锌酵母、纤维素酶。本发明提供的补锌菊花糕，色泽鲜艳，质地透明，酸甜细腻，软弹带脆，有机锌含量为14.3mg/100g，营养均衡，促进有机锌吸收，能够保护心脑血管，提高视力，促进生长发育，增强免疫力，提高胃肠功能，排毒养颜，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤；原料经乳酸发酵，丰富营养，增加香味，增强银耳脆度，促进吸收；魔芋淀粉和中药提取物能增加菊花糕的弹性和保健功能，软弹透明，外观优美；菊花糕经高压短时蒸煮而成，能够保留营养，清香细腻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菊花 | ||
【主权项】：
一种补锌菊花糕，其特征在于，由以下重量份的原料制成：菊花32~34、紫薯淀粉58~60、魔芋淀粉21~23、山药18~20、冬瓜12~14、银耳6~8、红枣6~8、枸杞6~8、桔梗3~5、茯苓3~5、脱脂牛奶11~13、低聚乳果糖14~16、乳酸菌3~5、锌酵母1.3~1.5、纤维素酶0.2~0.4。
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