[发明专利]一种面条及其制作方法在审
| 申请号： | 201610714225.2 | 申请日： | 2016-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN106307052A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 王盛国 | 申请（专利权）人： | 贵州廻龙溪绿色食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 553408 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种面条及其制作方法，按重量份计，包括以下原料：面粉 95‑105份、食用碱 0.8‑1.2份、盐 0.45‑0.55份、菜籽油 0.25‑0.35份、竹豆粉 2‑3份、鸡蛋8‑10份、蔬菜汁10‑12份、水30‑32份。其制作方法包括兑料、和面、熟化、压面、切面、排潮、烘干、储存等步骤。本发明中加入鸡蛋和竹豆粉使得制作的面条煮后不粘连，不糊汤，延展性、嚼劲好，口感爽滑。加入竹豆有利水除湿和排血脓，消肿解毒的功能，也可以起到瘦身、减肥的功效。加入蔬菜汁使得制得的面条色彩鲜亮，并还有丰富营养物质增强食欲的面条。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种面条，按重量份计，包括以下原料：面粉 95‑105份、食用碱 0.8‑1.2份、盐 0.45‑0.55份、菜籽油 0.25‑0.35份、竹豆粉 2‑3份、鸡蛋8‑10份、蔬菜汁10‑12份、 水30‑32份。
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