[发明专利]一种保健型麻辣酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610689876.0 | 申请日： | 2016-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN106307464A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 袁海忠 | 申请（专利权）人： | 袁海忠 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223199 江苏省淮安市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健型麻辣酱及其制备方法，所述的麻辣酱由以下重量份数的组分配制而成的食品：青椒50‑75重量份；花椒4‑5重量份；红辣椒3‑10重量份；白糖2‑10重量份；桂枝0.2‑1重量份；紫苏0.6‑0.8重量份，生姜2‑3重量份，盐1.5‑2重量份；本发明的配方中添加了抗寒类的中药组份，改变了麻辣酱原有的口味，使得麻辣酱具有了保健型的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 麻辣 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健型麻辣酱，其特征在于，所述的麻辣酱由以下重量份数的组分配制而成的食品：青椒50‑75重量份；花椒4‑5重量份；红辣椒3‑10重量份；白糖2‑10重量份；桂枝0.2‑1重量份；紫苏0.6‑0.8重量份，生姜2‑3重量份，盐1.5‑2重量份。
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