[发明专利]一种茯茶啤酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610681007.3 | 申请日： | 2016-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN106047541A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 纪晓明;胡歆;梁艳;黄亚亚;郑欣欣;周兴长 | 申请（专利权）人： | 咸阳泾渭茯茶有限公司 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C7/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 712044 陕西省咸阳市*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种茯茶啤酒及其制备方法，涉及啤酒生产领域。本发明在啤酒生产过程中的麦汁煮沸工序加入茯茶粉碎颗粒，并在后酵阶段加入茯茶提取液，实现了茯茶风味和品质成分的有效溶出，从而制成既有啤酒风格，又有茯茶功效的新饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茯茶啤酒及其制备方法，其特征在于制备方法包括如下步骤：在麦汁煮沸工序加入茯茶粉碎颗粒，后酵阶段加入经无菌处理的茯茶提取液。
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