[发明专利]一种元宝枫油微胶囊及其制备方法在审
| 申请号： | 201610669254.1 | 申请日： | 2016-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN106262927A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 刘宁;李骋;赵鹏程;李超 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | A23L33/12 | 分类号： | A23L33/12;A23L33/15;A23P10/30 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司61200 | 代理人： | 王霞 |
| 地址： | 710021 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种元宝枫油微胶囊及其制备方法，属于油脂技术领域。由以下步骤制成：(1)将变性淀粉、麦芽糊精和蒸馏水混合，加热至60‑70℃搅拌20‑40分钟；(2)将元宝枫油、维生素E、辛烯基琥珀酸淀粉钠、分子蒸馏单甘酯、大豆磷脂和结冷胶混合搅拌20‑40分钟；(3)将上述混合液在室温下混合，搅拌2‑5分钟；(4)加入均质机中均质；(5)加入赤藻糖酸钠、特丁基对苯二酚、羟丙基二淀粉磷酸酯和葡萄糖，继续均质2‑5分钟；(6)加入喷雾干燥机中进行喷雾干燥即得。本发明的元宝枫油微胶囊包埋率高，稳定性好，富含不饱和脂肪酸，微胶囊化前后脂肪酸组成变化不大，能较好地保持元宝枫油本身良好的功能性质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 元宝枫 微胶囊 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种元宝枫油微胶囊，其特征在于，以质量份数计，由以下成分制备而成：元宝枫油15‑30份、维生素E0.2‑0.4份、赤藻糖酸钠0.1‑0.3份、变性淀粉10‑20份、麦芽糊精12‑25份、辛烯基琥珀酸淀粉钠4‑8份、分子蒸馏单甘酯1‑2份、大豆磷脂2‑4份、结冷胶1.5‑3份、特丁基对苯二酚0.1‑0.3份、羟丙基二淀粉磷酸酯0.5‑1份、葡萄糖1‑2份、蒸馏水60‑100份。
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