[发明专利]一种金针菇乳酸菌饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610649861.1 | 申请日： | 2016-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN106106736A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 肖俊培;宋东阁 | 申请（专利权）人： | 翔天农业开发集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 石家庄新世纪专利商标事务所有限公司 13100 | 代理人： | 赵婧;陈建民 |
| 地址： | 072750 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种金针菇乳酸菌饮料及其制备方法。该饮料包括如下重量份的组分：金针菇菌丝体3‑5份，牛奶5‑15份，乳酸菌0.1‑0.7份、乳酸钙0.3‑0.8份、水果汁或蔬菜汁3‑12份、稳定剂0.1‑0.4份。制备过程中牛奶与金针菇菌丝体混合发酵，还能提高产品中蛋白质和多糖含量；各组分的协同增效作用，利于产品中营养成分的消化和吸收，适于儿童饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金针菇 乳酸菌 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种金针菇乳酸菌饮料，其特征在于，包括如下重量份的组分：金针菇菌丝体3‑5份，牛奶5‑15份，乳酸菌0.1‑0.7份、乳酸钙0.3‑0.8份、水果汁或蔬菜汁3‑12份、稳定剂0.1‑0.4份。
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