[发明专利]一种冬瓜扇贝薯片及其制备方法

摘要

本发明涉及一种冬瓜扇贝薯片，包括以下重量份的原料：马铃薯80‑110份、扇贝20‑30份、葡萄酒20‑30份、柠檬汁3‑8份、中药提取液1‑3份、冬瓜5‑10份、马蹄3‑5份、黄瓜2‑4份、腰果1‑3份、风味调味料3‑6份；所述的风味调味料由以下重量份的原料制备而成：胡椒粉1‑3份、蜂蜜3‑5份、蒸鱼豉油3‑5份、酱油3‑5份、蒜蓉酱1‑3份、芝麻粉1‑3份。本发明的薯片营养丰富，口感酥脆、风味独特；通过在薯片上涂抹冬瓜扇贝浆汁，使得制备而成的薯片带有扇贝的香气；通过加入冬瓜、马蹄、黄瓜、腰果、中药提取液等，使得制备而成的薯片具有养颜护肤、益胃消暑、抑癌抗瘤等保健功效。

主权项

一种冬瓜扇贝薯片，其特征在于：包括以下重量份的原料：马铃薯80‑110份、扇贝20‑30份、葡萄酒20‑30份、柠檬汁3‑8份、中药提取液1‑3份、冬瓜5‑10份、马蹄3‑5份、黄瓜2‑4份、腰果1‑3份、风味调味料3‑6份；所述的中药提取液由以下重量份的原料制备而成：连翘8‑12份、黄芩5‑10份、败酱草15‑20份、黄连4‑8份、白花蛇舌草8‑12份、白芍8‑12份、蒲公英18‑22份、白扁豆3‑6份、金荞麦根5‑8份；所述的风味调味料由以下重量份的原料制备而成：胡椒粉1‑3份、蜂蜜3‑5份、蒸鱼豉油3‑5份、酱油3‑5份、蒜蓉酱1‑3份、芝麻粉1‑3份。