[发明专利]一种猴头菇粉面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201610643247.4 | 申请日： | 2016-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN106261614A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 张宁;张冬梅;于慧 | 申请（专利权）人： | 陕西鑫易源农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L31/00;A23L33/00;A23L29/269;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京精金石专利代理事务所(普通合伙)11470 | 代理人： | 黄沛 |
| 地址： | 721000 陕西省宝*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明一种猴头菇粉面条，使用面粉、猴头菇、食盐、丙酸钙和黄原胶等原料制成。其制备方法包括原材料的称量、原材料净制和预处理、面条的制备和装袋排气灭菌等步骤，本发明猴头菇粉面条在保留猴头菇独有品质同时，面条劲道，增加营养成分，而且有一定的食疗效果，可以开胃消食，增加食欲，营养丰富，味道鲜美，口感爽滑，食用方便。本发明猴头菇粉面条的制备方法，工艺简单，便于操作，生产的面条易于保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猴头菇 粉面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种猴头菇粉面条，其特征在于，按照重量份数计，包括以下原料：面粉8000‑8500份、猴头菇粉2200‑3000份、食盐30‑40份、丙酸钙2‑5份、黄原胶400‑500份。
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