[发明专利]一种决明子袋泡茶及其制作方法

摘要

本发明涉及一种决明子袋泡茶制作技术，以决明子、绿茶和二氧化硅气凝胶颗粒为主要原料，采用现代食品加工技术，通过科学配方研制出一种饮用方便的决明子袋泡茶，使经常饮用的人群达到健康的目的。另外，本发明还通过二氧化硅气凝胶颗粒吸附原料浓缩成分和绿茶挥发成分，达到有效利用原料成分和保持茶叶香气的作用。

主权项

一种决明子袋泡茶的制作方法，包括如下步骤：（1）选取新鲜的绿茶、决明子、板蓝根、穿心莲、淡竹叶、陈皮、金银花，清洗干净；（2）采用低温干燥，在50℃‑70℃的温度下干燥直至绿茶、决明子、板蓝根、穿心莲、淡竹叶、陈皮、金银花中的水分为3%‑5%为止；（3）采用磁性钢球作为球磨介质对干燥后的绿茶、决明子、板蓝根、穿心莲、淡竹叶、陈皮、金银花进行球磨粉碎，磁性钢球直径为0.05‑0.15mm，球磨时间为4‑6h；（4）按重量计，取球磨后的决明子粉15‑20份、板蓝根粉2‑4份、穿心莲粉1‑3份、淡竹叶粉2‑4份、陈皮粉1‑2份、金银花粉1‑2份，加入60‑90份的水，浸泡30分钟后，再煎煮30分钟，过滤后得第一次上清液；再在滤渣中加入60‑70份的水，煎煮30分钟，过滤得第二次上清液；混合第一次上清液和第二次上清液，低温干燥至粉末状；将10‑20份二氧化硅气凝胶颗粒和上述干燥后的粉末放入超临界设备的萃取釜中，采用液态CO2作为超临界流体，使上述干燥后的粉末溶于液态CO2，溶有上述粉末的液态CO2在10‑25MPa压力的作用下进入气凝胶孔洞内，快速释放压力至常压，液态CO2瞬间变气态，上述粉末即可留在二氧化硅气凝胶颗粒内部；（5）将20‑25份绿茶粉与15‑25份步骤（4）获得的载有粉末的二氧化硅气凝胶颗粒混合；（6）将混匀好的混合料用专用袋泡茶纸袋进行分装，每袋重10‑20g；（7）将分装好的袋泡茶装入蒸煮袋中，真空封口，在90℃‑100℃的沸水浴中加热10‑40min；（8）杀菌过的袋泡茶可以直接包装，包装容器要符合卫生标准。