[发明专利]一种利用小麦去除抗营养因子的消疲劳豆奶粉在审
| 申请号： | 201610622565.2 | 申请日： | 2016-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN106172814A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 周义山;周阳 | 申请（专利权）人： | 合肥市新禾米业有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 231600 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用小麦去除抗营养因子的消疲劳豆奶粉，涉及食品加工技术领域，主要由大豆、小麦、生姜、椰子汁、鱼骨粉、葡萄干、姜黄素、茶树菇、哈密瓜、全脂奶粉、花生油、食醋、白砂糖制成。本发明的豆奶粉溶解性好，通过降低豆奶粉中抗营养因子植酸的含量，提高了蛋白质、矿物质和能量等多种养分的利用率；在豆奶粉中加入生姜成分，可起到加强消化、延缓衰老的作用；另外，葡萄干、哈密瓜还具有消除疲劳、清热解热的作用，食用后有助于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 小麦 去除 营养 因子 疲劳 豆奶粉 | ||
【主权项】：
一种利用小麦去除抗营养因子的消疲劳豆奶粉，其特征在于：由以下重量份原料制成：大豆80‑100、小麦20‑25、生姜6‑8、椰子汁2‑4、鱼骨粉1‑3、葡萄干1‑3、姜黄素0.8‑1、茶树菇2‑4、哈密瓜3‑5、全脂奶粉20‑25、花生油8‑10、食醋2‑3、白砂糖4‑6。
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