[发明专利]特级初榨橄榄油中掺杂有棕榈油的判定方法在审
| 申请号： | 201610607425.8 | 申请日： | 2016-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN106226429A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 顾强;乙小娟;邵景东;石晶;王玥;申进玲;张慧;刘一军 | 申请（专利权）人： | 中华人民共和国张家港出入境检验检疫局 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/68;G01N30/74 |
| 代理公司： | 南京苏科专利代理有限责任公司32102 | 代理人： | 朱晓萍 |
| 地址： | 215600 江苏省苏州市张家港杨舍镇*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种特级初榨橄榄油中掺杂有棕榈油的判定方法，包括以下步骤：一、测定特级初榨橄榄油样品中δ—生育三烯酚的含量；二、测定特级初榨橄榄油样品中菜籽甾醇占甾醇总含量的质量分数；三、当第一步中测得的δ—生育三烯酚的含量大于等于2mg/kg、并且第二步中测得的菜籽甾醇占甾醇总含量的质量分数小于等于0.5%时，则判定特级初榨橄榄油中掺杂有棕榈油。本发明所述的特级初榨橄榄油中掺杂有棕榈油的判定方法，操作简单，准确性好，判定结果可靠，检测效率高，重要的是该项判定方法填补了国家对橄榄油中掺杂有棕榈油的检测空缺，为维护我国广大消费者的权益提供了强有力的保障。 | ||
| 搜索关键词： | 特级 橄榄油 掺杂 棕榈油 判定 方法 | ||
【主权项】：
特级初榨橄榄油中掺杂有棕榈油的判定方法，其特征在于：包括以下步骤：一、测定特级初榨橄榄油样品中δ—生育三烯酚的含量；二、测定特级初榨橄榄油样品中菜籽甾醇占甾醇总含量的质量分数；三、当第一步中测得的δ—生育三烯酚的含量大于等于2mg/kg、并且第二步中测得的菜籽甾醇占甾醇总含量的质量分数小于等于0.5%时，则判定特级初榨橄榄油中掺杂有棕榈油。
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