[发明专利]胶原蛋白肽的制备方法在审
| 申请号： | 201610564967.1 | 申请日： | 2016-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN106011209A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 王斐芬 | 申请（专利权）人： | 王斐芬 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K14/78;C07K1/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200092 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种胶原蛋白肽的制备方法，所述胶原蛋白肽的制备方法包括以下步骤：(1)将鱼皮与水按质量比为1：(2‑6)混合，在92‑98℃下提取1‑3小时，得到提取液，并调节pH至5‑10；(2)将胰蛋白酶和酶保活剂加入到48‑72℃的提取液中水解1.5‑4.5小时，灭酶活，得到酶解液；(3)将酶解液用活性炭进行脱腥、脱色，过滤，得到脱色液；(4)将脱色液与抗氧剂按按质量比为(95‑105)：(0.05‑0.5)混合均匀得到混合液；(5)将混合液超滤、冻干。本发明胶原蛋白肽的制备方法，产品得率高，抑菌性能好，工序合理，操作性强，生产周期短，生产过程无污染，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 胶原 蛋白 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将鱼皮与水按质量比为1：(2‑6)混合，在92‑98℃下提取1‑3小时，得到提取液，并调节pH至5‑10；(2)将胰蛋白酶和酶保活剂加入到48‑72℃的提取液中水解1.5‑4.5小时，灭酶活，得到酶解液；(3)将酶解液用活性炭进行脱腥、脱色，过滤，得到脱色液；(4)将脱色液与抗氧剂按质量比为(95‑105)：(0.05‑0.5)混合均匀得到混合液；(5)将混合液超滤、冻干；所述的抗氧剂由橙皮素、银杏黄酮、姜黄素混合而成，所述橙皮素、银杏黄酮、姜黄素的质量比为(1‑3)：(1‑3)：(1‑3)。所述的酶保活剂由丙三醇、壳三糖、蔗果四糖混合而成，所述丙三醇、壳三糖、蔗果四糖的质量比为(1‑3)：(1‑3)：(1‑3)。
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