[发明专利]降低发酵饮料中的H有效
| 申请号： | 201610563151.7 | 申请日： | 2008-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN106222100B | 公开（公告）日： | 2020-01-21 |
| 发明（设计）人： | L·F·比森;A·林德霍姆;K·L·迪策尔 | 申请（专利权）人： | 加利福尼亚大学董事会 |
| 主分类号： | C12N1/19 | 分类号： | C12N1/19;A23L2/38;C12G1/022;C12C11/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 31100 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 余颖 |
| 地址： | 美国加利*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明提供降低发酵饮料中的H | ||
| 搜索关键词： | 降低 发酵 饮料 中的 h2s 水平 组合 方法 | ||
【主权项】：
1.发酵培养基，其中包含酵母细胞或酵母细胞培养物，一个或多个所述酵母细胞包含编码MET10多肽的多核苷酸，该MET10多肽不会催化亚硫酸盐转化为硫化物，所述多核苷酸编码SEQ ID NO:4所示MET10多肽，该MET10多肽第662位氨基酸是Lys，所述酵母细胞不是酿酒酵母UCD932。/n
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