[发明专利]一种降血脂燕麦红曲保健茶及制备方法在审
| 申请号： | 201610529747.5 | 申请日： | 2016-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN106173054A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 王成涛;尹胜;张婵;刘国荣;赵磊;郝帅;孙宝国;程雷 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种降血脂燕麦红曲保健茶及其制备方法，属于功能性固体饮料、保健食品和医药领域。燕麦富含膳食纤维、β‑葡聚糖等成分，具有辅助降血脂、减缓血糖增加功效。燕麦适当发芽提高了多种生物酶活力和活性物质含量，有利于促进红曲霉生长代谢。发芽燕麦接种功能性红曲霉发酵剂，提高了Monacolin K(他汀类)、麦角固醇、γ‑氨基丁酸、红曲色素等多种保健功效成分，提高降血脂效果。本发明生产工艺简单、产品冲泡成茶，酸甜可口、香气浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 血脂 燕麦 红曲 保健茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种降血脂燕麦红曲保健茶，其特征是以发芽燕麦接种选育的红曲霉(Monascus sp.)CGMCC No.12502，发酵制备富含Monacolin K的功能性燕麦芽红曲，并将经干燥、粉碎过筛的功能性燕麦芽红曲与焦香燕麦、竹叶、银杏叶、甜叶菊、沙棘果按比例复配混合，即制得燕麦芽红曲保健茶。
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