[发明专利]一种补肾的人造米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种补肾的人造米及其制备方法，其方法包括以下步骤：取以下原料，按下述重量份数配制：玛咖粉30千克、黑米粉60千克、韭菜汁30千克、枸杞子6千克、栗子粉8千克、山药粉12千克、变性淀粉15千克、蛋黄粉6千克、黑豆粉15千克、葡萄糖酸钙0.6千克、卵磷脂4千克、食盐1千克、胶之素6千克。该人造米具有壮阳补肾、对抗人体疲劳，提神养气的作用，是一种营养成分优于大米，可代替大米经常食用的产品。

主权项

一种补肾的人造米的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：取以下原料，按下述重量份数配制：玛咖粉30千克、黑米粉60千克、韭菜汁30千克、枸杞子6千克、栗子粉8千克、山药粉12千克、变性淀粉15千克、蛋黄粉6千克、黑豆粉15千克、葡萄糖酸钙0.6千克、卵磷脂4千克、食盐1千克、胶之素6千克；第一步混合：①将配料比玛咖粉、黑米粉、韭菜汁、栗子粉、山药粉、变性淀粉、蛋黄粉和黑豆粉混匀，得混合粉，备用；②将配料比枸杞子打碎，备用；第二步调浆：将配料比韭菜汁和葡萄糖酸钙、卵磷脂、食盐、胶之素搅拌均匀，然后加入步骤一的混合粉和打碎的枸杞子混匀，得浆液；第三步均质：将步骤二的浆液经过均质机进行均质，让各种原料混合更均匀；第四步预糊化：将步骤三均质的浆液通过双螺杆挤压机进行预糊化；第五步制粒：将步骤四的预糊化物料用辊筒式压面机将面团压成宽面带，然后送往带有米粒形状凹模的制粒机，在加压状态下把面带压成米粒；第六步筛选：用分离机将步骤五的米粒分离筛选，筛掉粉状物；第七步蒸煮：将步骤六筛选的米粒在输送带上用蒸汽处理3～5分钟，使米粒表面形成保护膜，并杀死害虫和微生物；第八步烘干：将步骤七蒸煮的米粒用烘干机，在温度95℃烘35～45分钟，控制米粒水分在13％左右；第九步冷却：将步骤八烘干的米粒风冷或自然冷却；第十步抛光：将步骤九冷却的米粒放入抛光机抛光，然后冷却至常温，包装。