[发明专利]一种莲须麦芽饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201610443373.5 | 申请日： | 2016-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN106035485A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 王思伟 | 申请（专利权）人： | 王思伟 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/38 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种莲须麦芽饼及其制备方法，其由以下原料制成：小麦胚芽、苦荞麸皮、莲须、荷叶、甜叶菊苷、藕粉、黄金条、菠萝叶、功劳叶、柏子仁、桑葚汁、米酒、小麦胚芽油。本发明采用柠檬酸水浸制微波烘制，再通过纤维素酶酶解改性，更好地保存了麦芽的抗氧化活性成分，提高了水溶性膳食纤维含量，有利于膳食纤维生理功能的发挥，结合苦荞麦芽麸皮营养功能成分，进行发酵，产生特有的窖香，提高了产品的品质，更易被机体代谢吸收，天然健康，同时辅以莲须、荷叶等营养成分，融合荷叶花香，口感更加香浓清爽，协同菠萝叶、柏子仁等成分，更具保健价值，能够促进机体代谢，清心降火、宁心安神、消除烦热。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲须 麦芽 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种莲须麦芽饼，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：小麦胚芽400‑450、苦荞麸皮80‑95、莲须15‑20、荷叶8‑15、甜叶菊苷1‑2、藕粉20‑30、黄金条2‑3、菠萝叶3‑5、功劳叶1‑3、柏子仁3‑4、桑葚汁20‑40、米酒20‑30、小麦胚芽油适量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王思伟，未经王思伟许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610443373.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
