[发明专利]甘薯粉及其制备方法和一种甘薯食品的制备方法有效
| 申请号： | 201610431004.4 | 申请日： | 2016-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN106072168B | 公开（公告）日： | 2020-03-31 |
| 发明（设计）人： | 梁建兰 | 申请（专利权）人： | 河北科技师范学院 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L5/41 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 066000 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种甘薯粉及其制备方法和一种甘薯食品的制备方法。本发明方法中，通过直接蒸煮和粉碎的方法制备甘薯全粉和甘薯颗粒全粉，从而有效的降低了制备所需水量，并能够保留甘薯原料的大部分营养物质，并使得所制得的甘薯颗粒全粉和甘薯全粉具有较长的保质期，具有操作简便，所制得的甘薯粉质量好、营养物质丰富等优点。同时，本发明甘薯食品的制备方法中，采用本发明所制备的甘薯颗粒全粉和甘薯全粉为原料，因而具有所制得的食品营养丰富等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 甘薯 及其 制备 方法 一种 食品 | ||
【主权项】：
一种甘薯粉的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：将甘薯去皮后护色处理，然后将护色后的甘薯进行蒸煮，并将部分蒸煮后的甘薯干燥后，并粉碎过筛，得到粉碎后甘薯，然后，将所述粉碎后甘薯与未进行干燥的蒸煮后的甘薯混合并搅拌，然后过筛，所得筛下物即为甘薯颗粒全粉；然后将筛上物继续干燥后粉碎过筛，得到甘薯全粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河北科技师范学院，未经河北科技师范学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610431004.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
