[发明专利]拮抗内生菌P5菌株在辣椒采后保鲜中的应用在审
| 申请号： | 201610423257.7 | 申请日： | 2016-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN105994610A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 易有金;罗程印;夏菠;曹熙;田键 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/155 | 分类号： | A23B7/155 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司43113 | 代理人： | 何为;袁颖华 |
| 地址： | 410128 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种拮抗内生菌枯草芽孢杆菌(B.subtilis)P5菌株在辣椒采后保鲜中的应用，该菌株的保藏编号为CCTCC NO：M2016131。以辣椒炭疽病作为指示菌，测得本发明菌株P5的发酵滤液的热稳定性、酸碱稳定性、紫外线稳定性、耐贮藏性均良好；该发酵滤液处理过的辣椒保鲜效果明显优于无菌水对照组，能显著降低辣椒失重率和腐烂率，并有效抑制果实中可滴定酸、Vc、总糖、叶绿素等含量的减少，对辣椒有显著的防腐保鲜效果，其保鲜效果与保鲜剂接近。与其他贮藏保鲜方法相比，利用本发明菌株P5的发酵滤液对采后辣椒进行保鲜处理具有无污染、成本低、操作处理方便、保鲜效果良好等优点，为开发新型、安全、稳定、环保的生物保鲜剂提供了理论依据。 | ||
| 搜索关键词： | 拮抗 内生菌 p5 菌株 辣椒 保鲜 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种保藏号为CCTCC NO：M2016131的拮抗内生菌枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)P5菌株在辣椒采后保鲜中的应用。
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