[发明专利]一种香辣椒的制作工艺在审
| 申请号： | 201610417546.6 | 申请日： | 2016-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN106072399A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 龙永胜;欧邦筑;吴仕玉 | 申请（专利权）人： | 贵州省黎平县筑绿康农业发展贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/14 | 分类号： | A23L27/14;A23L33/10;A61K36/8984;A61P3/06;A61P21/00;A61P9/14;A61P29/00 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 557399 贵州省黔东南苗族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣椒的制作工艺，将采摘的辣椒去把、洗净后放入温度为85‑120℃的烘干机中烘烤2‑7h使其含水量为2‑10％，粉碎至40‑100目得到辣椒粉备用；将辣椒粉炒制8‑20min，成色微黑备用；将石斛、三七、山药、杜仲、牛膝、枸杞、制南星、白芍、仙茅、龙胆草、黄芪、天花粉、伸筋草、血竭、甘草、百合洗净后放入温度为120‑140℃的烘干机中烘烤3‑5h使其含水量为2‑6％，粉碎至40‑100目得到中药粉；将炒制的辣椒粉与中药粉按照5:0.1‑4的质量比混合均匀即得香辣椒。本发明制得的香辣椒用于调味，且还具有软化血脂、防抽筋、软化血管、驱寒、去风湿、提高人体体温的功效。本发明取材广泛，制备过程简单、易操作，适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种香辣椒的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：1）将采摘的辣椒去把、洗净后放入温度为 85‑120℃的烘干机中烘烤2‑7h使其含水量为2‑10％，粉碎至40‑100目得到辣椒粉备用；2）将辣椒粉炒制8‑20min，成色微黑备用；3）将石斛、三七、山药、杜仲、牛膝、枸杞、制南星、白芍、仙茅、龙胆草、黄芪、天花粉、伸筋草、血竭、甘草、百合洗净后放入温度为120‑140℃的烘干机中烘烤3‑5h使其含水量为2‑6％，粉碎至40‑100目得到中药粉；4）将炒制的辣椒粉与中药粉按照5:0.1‑4的质量比混合均匀即得香辣椒。
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