[发明专利]核桃花卷及其制备方法在审
| 申请号： | 201610404286.9 | 申请日： | 2016-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN105995494A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 方向前 | 申请（专利权）人： | 方向前 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 赵芳 |
| 地址： | 710000 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种核桃花卷及其制备方法，其核桃花卷由黄豆、花生、葵花仁、白芝麻、核桃仁、腰果仁、松籽仁、莲子和板栗仁等多种原料制成，通过炒制后分别粉碎或磨成颗粒状或粉末状待混料，经混合后放置于面皮上，再整形成花卷的形状，进行发酵蒸制后制成成品。本发明的有益效果为：本发明的核桃花卷不添加任何色素、防腐剂及化学成分，使得制成的核桃花卷集多种营养于一身，具有健脑益智，增强记忆力，润肺化痰，降血脂等作用，其制备方法中将诸多原料根据质地不同分别粉碎或磨成三种不同粒径的待混料，混合后制成的核桃花卷不仅营养丰富，坚果香扑鼻而且口感细腻香浓，暄软可口，回味无穷。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃 花卷 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种核桃花卷，其特征在于：包括以下重量份的原料：黄豆3‑7份；花生5‑15份；葵花仁2‑5份；白芝麻1‑4份；核桃仁1‑2份；盐1‑4份；虾粉0.3‑0.7份；花椒0.1‑0.4份；八角0.1‑0.4份；苦豆籽0.1‑0.3份；十三香0.3‑0.7份。
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