[发明专利]含黄酮类化合物的活性嗜酸乳杆菌发酵乳及其制备方法在审
| 申请号： | 201610397568.0 | 申请日： | 2016-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN106035650A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 李莎;马成杰;龚广予;华宝珍 | 申请（专利权）人： | 武汉光明乳品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司 11228 | 代理人： | 程殿军;张瑾 |
| 地址： | 430040 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及微生物发酵技术领域中的嗜酸乳杆菌发酵乳，尤其涉及含黄酮类化合物的活性嗜酸乳杆菌发酵乳及其制备方法。本发明提供了含黄酮类化合物的活性嗜酸乳杆菌发酵乳；本发明还提供含制备黄酮类化合物的活性嗜酸乳杆菌发酵乳的方法。本发明的含黄酮类化合物的活性嗜酸乳杆菌发酵乳，通过向原料乳中添加莲子皮醇提物，使发酵慢的嗜酸乳杆菌能够快速生长产酸，缩短发酵时间，并且在贮藏期内活性益生菌的数量高于106CFU/g，其活力较高、趋于稳定。同时添加的莲子皮醇提物能够增强发酵乳的益生保健功能，同时赋予发酵乳清新的莲子风味。 | ||
| 搜索关键词： | 酮类 化合物 活性 酸乳 杆菌 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
含黄酮类化合物的活性嗜酸乳杆菌发酵乳，其特征在于，含有黄酮类化合物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于武汉光明乳品有限公司，未经武汉光明乳品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610397568.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：电池和无人飞行器
- 下一篇：一种单片机开关电源智能充电器
