[发明专利]一种玉米肽花丝饮料的制作方法在审
| 申请号： | 201610385683.6 | 申请日： | 2016-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN107455630A | 公开（公告）日： | 2017-12-12 |
| 发明（设计）人： | 刘凯生;房红韬;刘书明;华佳;王海涛;许秀颖;衣秀敏;贾晓龙;王雪;李英嘉;李金凤 | 申请（专利权）人： | 吉林天景食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130123 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种玉米肽花丝饮料的制作方法，包括以下步骤S1制备玉米肽糖浆，按质量份数计玉米肽粉10、环状糊精6、白砂糖20、纯净水64混合，加热到85~90℃溶解，经200目过滤；S2制备花丝浸提液，按质量份数计花丝粉5.75、柠檬酸2.25、纯净水92混合，加热到85~90℃搅拌60分钟，过滤排除花丝渣；S3制备贡菊萃取液，按质量份数计贡菊1、纯净水60在85~90℃萃取20分钟，经200目过滤；S4混合调配，取所述玉米肽糖浆，所述花丝浸提液，所述贡菊萃取液，和辅料按质量531.50.5比例混合搅拌；S5调酸加入柠檬酸使饮料的PH值在4.30‑4.40范围内；S6过滤；S7灌装封盖；S8杀菌；S9装箱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 花丝 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
一种玉米肽花丝饮料的制作方法，包括以下步骤：S1制备玉米肽糖浆，按质量份数计玉米肽粉10、环状糊精6、白砂糖20、纯净水64混合，加热到85~90℃溶解，经200目过滤；S2制备花丝浸提液，按质量份数计花丝粉5.75、柠檬酸2.25、纯净水92混合，加热到85~90℃搅拌60分钟，过滤排除花丝渣；S3制备贡菊萃取液，按质量份数计贡菊1、纯净水60在85~90℃萃取20分钟，经200目过滤；S4混合调配，取所述玉米肽糖浆，所述花丝浸提液，所述贡菊萃取液，和辅料按质量5:3:1.5:0.5比例混合搅拌；S5调酸：加入柠檬酸使饮料的PH值在4.30‑4.40范围内；S6过滤：使用平均孔径100微米与平均孔径20微米两种规格按照4:6比例混合而成的硅藻土进行第一次过滤，再使用5微米规格的微米孔径过滤膜进行第二次过滤；S7灌装封盖：在90~92℃温度下灌装，每个瓶罐在灌装完成后10秒内封盖；S8杀菌：在气压1atm温度95~98℃条件下保持8分钟后水冷却到室温；S9装箱：检验剔除不合格品后，将合格品装箱。
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