[发明专利]一种复合保鲜剂及其在抑制山核桃类脂褐素形成中的应用在审
| 申请号： | 201610368371.4 | 申请日： | 2016-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN106035633A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 罗自生;路洪艳;李莉 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 沈自军 |
| 地址： | 310027 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合保鲜剂及其在抑制山核桃类脂褐素形成中的应用，该复合保鲜剂，以质量百分数计，由以下组分组成：茁霉多糖1～2％；D‑异Vc钠0.4～0.8％；乳化剂0.2～0.4％；纳米氧化锌0.1～0.3％；余量为水。本发明以茁霉多糖和纳米氧化锌为主要组分制得复合保鲜剂，该复合保鲜剂能够抑制山核桃类脂褐素的形成，并有效延长山核桃的贮藏时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 保鲜剂 及其 抑制 山核桃 类脂褐素 形成 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种复合保鲜剂，其特征在于，以质量百分数计，由以下组分组成：![]()
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