[发明专利]一种大米复合保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201610346903.4 | 申请日： | 2016-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN105918456A | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 窦祥龙 | 申请（专利权）人： | 常熟市虞盛农产品专业合作社 |
| 主分类号： | A23B9/26 | 分类号： | A23B9/26;A23L3/3562;A23L3/3499;A23L3/3544 |
| 代理公司： | 北京瑞思知识产权代理事务所(普通合伙) 11341 | 代理人： | 张建生 |
| 地址： | 215500 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大米复合保鲜剂，是由下述质量份数的成分制备而成的：去离子水100份、壳聚糖5~10份、茶多酚0.5~1份、乳酸钙1~5份、L‑抗坏血酸0.1~0.5份、蔗糖5~10份和β‑环糊精1~2份。本发明能够使大米在长期储存中抗氧化、抗菌、防霉变，延长了大米的保鲜期，保持了大米的营养和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 复合 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种大米复合保鲜剂，其特征在于，是由下述质量份数的成分制备而成的：去离子水100份、壳聚糖5~10份、茶多酚0.5~1份、乳酸钙1~5份、L‑抗坏血酸0.1~0.5份、蔗糖5~10份和β‑环糊精1~2份。
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