[发明专利]一种薏米煎饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201610324261.8 | 申请日： | 2016-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN105901057A | 公开（公告）日： | 2016-08-31 |
| 发明（设计）人： | 江新祥 | 申请（专利权）人： | 安庆市江岸一品香食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京卓恒知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11394 | 代理人： | 尹锋 |
| 地址： | 246000 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种薏米煎饼及其制作方法，其特征在于，由薏米、小麦、红豆、水制成，其制作方法，包括以下步骤：(1)、取60～80份的薏米、25～35份的小麦分别用清水浸泡6～10小时；(2)、将浸泡后的小麦、薏米磨成糊状后混合，恒温28～32℃温度自然发酵5～8小时；(3)、另取15～25份的红豆粉碎成泥状；(4)、将步骤(2)中的糊状混合物同红豆泥混合均匀后，用煎饼机制成0.5mm～0.8mm厚的煎饼，包装得成品。本发明的薏米煎饼风味独特，味道香脆，其纯天然制作，不添加任何添加剂，健康营养，含糖量低，如应用于工业化生产可采用无菌真空包装，适于长期储存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薏米 煎饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种薏米煎饼，其特征在于，由薏米、小麦、红豆、水制成，重量配比为薏米60～80份、小麦25～35份、红豆15～25份、水90～110份；本发明的薏米煎饼的制作方法，包括以下步骤：(1)、取60～80份的薏米、25～35份的小麦分别用清水浸泡6～10小时；(2)、将浸泡后的小麦、薏米磨成糊状后混合，恒温28～32℃温度自然发酵5～8小时；(3)、另取15～25份的红豆粉碎成泥状；(4)、将步骤(2)中的糊状混合物同红豆泥混合均匀后，用煎饼机制成0.5mm～0.8mm厚的煎饼，包装得成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安庆市江岸一品香食品有限责任公司，未经安庆市江岸一品香食品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610324261.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种口腔正畸科用多功能镊子
- 下一篇：加热设备
