[发明专利]一种葎草糯米酒及其制作方法有效
| 申请号： | 201610322510.X | 申请日： | 2016-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN105733892A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 徐静;武杰 | 申请（专利权）人： | 徐静 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠市延安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葎草米酒及其制备方法，由以下重量份原料制成：葎草汁35‑40、糯米100‑120、米酒曲5‑7、冰糖15‑20、柠檬酸0.05‑0.08、水适量。其生产过程包括以下步骤：葎草汁制备、糯米、淘洗、浸泡、蒸熟、冷却、加葎草汁和酿酒酵母搅拌、前发酵、后发酵、陈酿、澄清、过滤、杀菌、成品等几个步骤；本发明米酒含有葎草与传统米酒相比，不仅具有清凉美味之口感，还具有滋补保健的双重作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种葎草米酒，其原料由以下重量份原料制成：葎草汁35‑40、糯米100‑120、米酒曲5‑7、冰糖15‑20、柠檬酸0.05‑0.08、水适量，其特征在于：在米酒的配料中添加了葎草汁。
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