[发明专利]一种利用混合微生物发酵甘蔗叶的方法在审
| 申请号： | 201610310702.9 | 申请日： | 2016-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN105994980A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 杨新兰;韦玺 | 申请（专利权）人： | 杨新兰 |
| 主分类号： | A23K10/30 | 分类号： | A23K10/30;A23K10/18 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所43205 | 代理人： | 许伯严 |
| 地址： | 537124 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用混合微生物发酵甘蔗叶的方法，包括以下步骤：将新鲜甘蔗叶切段烘干；在烘干后的甘蔗叶中添加0.5‑0.8％尿素和3‑5％米糠；将枯草芽孢杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的菌液混合，接种在烘干的甘蔗叶上，使得每克干甘蔗叶中枯草芽孢杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的活菌含量分别为2.0×104cfu/g、1.0×105cfu/g和3.5×106cfu/g；用生理盐水调制到含水量为40‑50％，混合均匀，真空贮藏；固态发酵10‑15天，得到甘蔗叶发酵产物。本发明步骤简单，成本低；经测定，本发明所得的发酵样品，感官性能好，适口性佳，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 混合 微生物 发酵 甘蔗 方法 | ||
【主权项】：
一种利用混合微生物发酵甘蔗叶的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜甘蔗叶切段，在温度50‑60℃下烘干；(2)在烘干后的甘蔗叶中添加尿素和米糠，尿素的添加量为烘干甘蔗叶总质量的0.5‑0.8％，米糠的添加量为烘干甘蔗叶总质量的3‑5％；(3)将枯草芽孢杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的菌液混合，接种在烘干的甘蔗叶上，使得每克干甘蔗叶中枯草芽孢杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的活菌含量分别为2.0×104cfu/g、1.0×105cfu/g和3.5×106cfu/g；(4)将步骤(3)接种了混合菌液的甘蔗叶用生理盐水调制到含水量为40‑50％，混合均匀，真空密封贮藏；在常温下固态发酵10‑15天，得到甘蔗叶发酵产物。
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