[发明专利]一种保健大米及其制备方法在审
| 申请号： | 201610299879.3 | 申请日： | 2016-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN105962080A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 杨海涛;谢小龙;郭保江;严佳;张国强;宋绍成 | 申请（专利权）人： | 中粮（成都）粮油工业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L19/10;A23L33/00;A23L33/105;A23L5/20 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙) 51223 | 代理人： | 徐丰 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体是关于一种保健大米的制备方法，包括以下步骤：（1）将大米炒熟后研磨成粉状，加水和酵母菌发酵30‑60min；（2）将红薯切片蒸熟，烘干后研磨成粉；（3）将山药脱水后研磨成粉；（4）将天麻和山楂洗净后，加水煎煮，过滤得煎煮液；（5）将步骤（1）、（2）、（3）、（4）得到的物料混合搅拌，蒸发后制成膏状；（6）将步骤（5）所得产物送入挤压机加工，后造粒得到米粒型产品；（7）将步骤（6）所得产品经过高浓度二氧化碳杀菌处理，再分级、干燥，即得成品。本发明设计合理，生产的速度快，效率高以及质量好，清理和杀菌效果好，便于规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 大米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健大米的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将大米炒熟后研磨成粉状，加水和酵母菌发酵30‑60min；（2）将红薯切片蒸熟，烘干后研磨成粉；（3）将山药脱水后研磨成粉；（4）将天麻和山楂洗净后，加水煎煮，过滤得煎煮液；（5）将步骤（1）、（2）、（3）、（4）得到的物料混合搅拌，蒸发后制成膏状；（6）将步骤（5）所得产物送入挤压机加工，后造粒得到米粒型产品；（7）将步骤（6）所得产品经过高浓度二氧化碳杀菌处理，再分级、干燥，即得成品。
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