[发明专利]一种固体颗粒饮料的制备方法

摘要

本发明提供了一种固体颗粒饮料的制备方法，该方法通过工业化的方法，将罗汉果、蒲同英、槐花和蜂蜜以一定比例混合后通过独特的工艺生产一种固体颗粒饮料，该固体颗粒饮料对嗓子疼具有一定的改善效果，可每日服用，兼具保健和治疗效果。

主权项

一种固体颗粒饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)取100重量份的干罗汉果和30重量份的干蒲公英，粉碎后加入1500重量份的沸水烫2‑3分钟，然后加热煮沸15分钟，期间不断加水，保持水的重量份不发生改变；加热完成后过滤去渣，得到滤液；2)将滤液真空浓缩至滤液的重量缩减1/2时停止，降温至70℃；3)继续在滤液中加入占滤液重量1/10的干槐花，以70℃的温度浸泡20‑30分钟；4)将步骤3)得到的滤液降温至55℃，加入占滤液重量1％的食盐和占滤液重量15％的淀粉，搅拌3‑5分钟，使淀粉糊化，得到料浆；5)将蜂蜜和卵磷脂以5:1的比例混合后加入到步骤4)中的料浆中，蜂蜜和卵磷脂的重量为料浆重量的5％；6)加入蜂蜜和卵磷脂的料浆在55℃温度下干燥、粉碎、过40目筛，得到颗粒原料；7)将颗粒原料喷雾湿润，然后在裹料中振动翻滚得到颗粒成品，裹料由玉米淀粉、马铃薯淀粉和β‑环状糊精以60:35:5的比例混合后得到；8)将步骤7)中的颗粒成品干燥后即可得固体颗粒饮料。