[发明专利]花生芽的制备方法及装置

摘要

本发明就是提供一种花生芽的制备方法及装置，包括选种、浸泡、催芽培养与管理，其（1）花生浸泡，是将花生颗粒于热水中浸泡数小时，得浸泡花生；（2）花生催芽，是将浸泡花生于培育室内的恒温水中进行催芽，（3）培养与管理，是将催芽花生置于培育室内的发芽装置中，封闭培养100小时以上，即得花生芽。栽培出的花生芽富含多种微量元素，同时生产工艺及装置简单，从而大幅度降低生产成本、推动企业的可持续发展，都有十分重要的意义。

主权项

1.一种花生芽的制备方法，包括花生浸泡，花生催芽，培养与管理，其特征是（1）花生浸泡，是将花生颗粒于热水中浸泡数小时，得浸泡花生；（2）花生催芽，是将浸泡花生于培育室内的恒温水中进行催芽，控制培育室内的环境温度为25‑35℃和一定的湿度下密封催芽数十小时，至浸泡花生长出白芽，得催芽花生；（3）培养与管理，是将催芽花生置于培育室的发芽装置中，使催芽花生白芽置于水或营养液中，同时在二氧化碳存在的状态下，保持培育室内环境温度和湿度，并保持培育室内黑暗状态，封闭培养100小时以上，即得花生芽；所述的（1）步花生浸泡是先将花生颗粒于温度为45‑55℃的热水中浸泡2‑3小时，然后再用温度为55‑65℃的热水浸泡1‑3小时，至花生颗粒外表面光滑，为浸泡花生；所述的（2）步花生催芽，控制恒温水温度为26‑30℃，室内湿度为75‑85%，密封催芽18‑25小时，同时控制浸泡花生长出白芽长度为1‑4㎜，为催芽花生；所述的（3）步培养与管理控制培育室内的环境温度为20‑28℃，湿度为70‑80%，二氧化碳浓度为2000‑3000ppm。