[发明专利]花生芽的制备方法及装置

权利要求书

1.一种花生芽的制备方法，包括花生浸泡，花生催芽，培养与管理，其特征是（1）花生浸泡，是将花生颗粒于热水中浸泡数小时，得浸泡花生；

（2）花生催芽，是将浸泡花生于培育室内的恒温水中进行催芽，控制培育室内的环境温度为25-35℃和一定的湿度下密封催芽数十小时，至浸泡花生长出白芽，得催芽花生；

（3）培养与管理，是将催芽花生置于培育室的发芽装置中，使催芽花生白芽置于水或营养液中，同时在二氧化碳存在的状态下，保持培育室内环境温度和湿度，并保持培育室内黑暗状态，封闭培养100小时以上，即得花生芽；

所述的（1）步花生浸泡是先将花生颗粒于温度为45-55℃的热水中浸泡2-3小时，然后再用温度为55-65℃的热水浸泡1-3小时，至花生颗粒外表面光滑，为浸泡花生；

所述的（2）步花生催芽，控制恒温水温度为26-30℃，室内湿度为75-85%，密封催芽18-25小时，同时控制浸泡花生长出白芽长度为1-4㎜，为催芽花生；

所述的（3）步培养与管理控制培育室内的环境温度为20-28℃，湿度为70-80%，二氧化碳浓度为2000-3000ppm。

2.依据权利要求1所述的花生芽的制备方法，其特征是所述的（3）步培养与管理中所述发芽装置包括发芽盘和发芽槽，发芽盘上设有若干发芽小孔，所述催芽花生相对应置于发芽小孔内，同时发芽盘底座置于发芽槽内，在发芽槽内装有水或营养液。

3.依据权利要求1所述的花生芽的制备方法，其特征是所述的（3）步培养与管理控制催芽花生白芽生长至4-8㎝。

4.依据权利要求1或2所述的花生芽的制备方法，其特征是所述的（3）步培养与管理所述的水为循环流动的水或为循环流动的矿物质水，控制所述矿物质水中各微量元素的质量含量为硒0.002-0.015㎎/l，钾1.0-2.50㎎/l，钠12.00-35.0㎎/l，钙3.50-12.00㎎/l，镁0.10-1.00㎎/l，偏硅酸50.00-90.00㎎/l，溶解性总固体120.00-200.0㎎/l，锂0.06-0.20㎎/l，控制其pH为7.20-8.50。

5.一种实现如权利要求1所述的花生芽的制备方法的装置，包括培育房，培育房内设有培育室，培育室内设有培育机架，其特征是于培育机架上设有发芽装置，所述发芽装置包括发芽槽及可匹配的置于发芽槽内的发芽盘，所述发芽盘上设有若干与花生颗粒相匹配的发芽小孔；

于培育室对应于发芽装置的下部设有集水槽，集水槽经连接管连接于供水泵上，供水泵的出口连接总水管。

6.依据权利要求5所述的装置，其特征是所述的培育室内还包括总水管，所述总水管上设有若干支水管，于总水管上位于支水管前设有杀菌装置，所述每一支水管分别对应的设于发芽盘的上方，于支水管上对应于发芽盘方向设有喷水器。