[发明专利]一种利用植物激素处理草莓进行保鲜的方法

摘要

一种利用植物激素处理草莓进行保鲜的方法，具体为将刚采摘的新鲜、表皮无损伤的草莓平铺在2‑5℃、相对湿度在60‑80%的环境中，在草莓表面均匀喷洒保鲜剂，喷洒至草莓表面凝结有水珠但水珠不滴下时停止，后对草莓进行通风晾干，将晾干后的草莓分装在聚氯乙烯薄膜袋内，向袋内充入保鲜气体后扎紧袋口，在3℃下低温贮藏或运输。本发明所述的利用植物激素处理草莓进行保鲜的方法，能够有效减少损耗在20‑25%之间，能够大幅度的提高经济效益、减少运输和贮藏成本，且使用的保鲜剂和保鲜气体均能快速被水洗掉，实现无残留，经过本发明所述的保鲜方法处理过的草莓消费者使用后不会对身体造成损害。

主权项

 一种利用植物激素处理草莓进行保鲜的方法，其特征在于：包括以下步骤：将刚采摘的新鲜、表皮无损伤的草莓平铺在2‑5℃、相对湿度在60‑80%的环境中，在草莓表面均匀喷洒保鲜剂，喷洒至草莓表面凝结有水珠但水珠不滴下时停止，后对草莓进行通风晾干，将晾干后的草莓分装在聚氯乙烯薄膜袋内，向袋内充入保鲜气体后扎紧袋口，在3℃下低温贮藏或运输；所述保鲜剂的配制方法为：选取20‑60mg的脱落酸完全溶解于50mL的无水乙醇，用蒸馏水定容至1.5L，然后加入0.2‑1.5g的2‑丙烯基丙烯酸和15‑30mL的赤霉素稀释液混合均匀，再加入0.3‑1.1g的磷酸二氢钾和3‑4.5g的蔗糖搅拌融化并混合均匀，用蒸馏水定容该混合液至2L，将混合液注入密闭蓄水箱，对蓄水箱进行抽气使之成为负压状态，启动蓄水箱内的气液混合泵，按照乙烯与所制得的混合液体积比1:500‑1:300的比例进行混合，混合过程持续30‑60min，使混合液中形成微小悬浮乙烯气泡，所得带悬浮气泡的混合液即为保鲜剂；所述赤霉素稀释液是将1g纯净赤霉素加入3‑5mL无水乙醇中溶解，用蒸馏水定容至100L即得10ppm的稀释液；所述保鲜气体是由氮气、二氧化碳和乙烯组成的，其中氮气和二氧化碳的体积比为9:1，每升保鲜气体中乙烯的含量为0.1‑0.8微升。