[发明专利]一种促进草莓果实香气及着色的方法在审
| 申请号： | 201610256054.3 | 申请日： | 2016-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN105660823A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 傅秀敏;杨子银;程思华;蒋跃明;段学武 | 申请（专利权）人： | 中国科学院华南植物园 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/04 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 刘明星 |
| 地址： | 510650 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种促进草莓果实香气及着色的方法。本发明采用结合LED蓝光光源和低温处理的方法，将采摘的未完全成熟草莓果实后置于4℃、相对湿度80％的条件下，利用波长460nm、光照强度5200lux的蓝光进行照射处理，照射处理后的草莓果实色泽红色、香气明显，不仅延长了草莓果实保鲜期，还提高了草莓果实风味品质包括着色和香气，整体提升了草莓果实采后保鲜期间品质。本发明采用的集成技术包括光照处理和温度处理均为无污染的绿色物理技术，并具有成本低、均一性高和操作简单等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 促进 草莓 果实 香气 着色 方法 | ||
【主权项】：
一种促进草莓果实香气及着色的方法，其特征在于，将采后泛白至七八成熟的草莓果实，利用蓝光进行照射处理。
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