[发明专利]一种精品纯芝麻香油的制备工艺在审
| 申请号： | 201610241236.3 | 申请日： | 2016-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN105861137A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 王浩;吴涛 | 申请（专利权）人： | 安徽华安食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04;C11B1/14;A23D9/02 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 34120 | 代理人： | 周发军 |
| 地址： | 238200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种精品纯芝麻香油的制备工艺，操作步骤如下:1)选料：将原料芝麻进行清洗去杂，再进行烘干操作；2)炒籽：将步骤1)处理的原料芝麻先用火快速加热，然后逐渐降低火的温度，并同时搅拌；3)碾磨：将步骤2)处理的原料芝麻进行碾磨处理；4)兑浆：将步骤3)处理的磨料原浆加入热水进行充分搅拌；5)分油：将步骤4)处理有的油品静止，再加入热水搅拌，分出油品，再进行冷却；6)净化：将步骤5)处理后的油品经过物理过滤，去杂；7)灌装：将不足后6)处理后的油品进行灌装处理，即可。能够有效的保持芝麻香油的纯正香味，且制备工艺便于工业化的生产加工，可被进一步推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 精品 芝麻 香油 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种精品纯芝麻香油的制备工艺，其特征在于，操作步骤如下：1)选料：将原料芝麻进行清洗去杂，再进行烘干操作；2)炒籽：将步骤1)处理的原料芝麻先用火快速加热，然后逐渐降低火的温度，并同时搅拌；3)碾磨：将步骤2)处理的原料芝麻进行碾磨处理；4)兑浆：将步骤3)处理的磨料原浆加入热水进行充分搅拌，搅拌时间为1‑2小时，搅拌速率为150‑200r/min；5)分油：将步骤4)处理有的油品静止，0.5‑1小时，再加入热水搅拌，分出油品，再进行冷却；6)净化：将步骤5)处理后的油品经过物理过滤，去杂；7)灌装：将不足后6)处理后的油品进行灌装处理，即可。
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