[发明专利]一种仿猪皮卷配方及制备工艺在审
| 申请号： | 201610196200.8 | 申请日： | 2016-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN105821164A | 公开（公告）日： | 2016-08-03 |
| 发明（设计）人： | 陈振录 | 申请（专利权）人： | 江苏康贝宠物食品有限公司 |
| 主分类号： | C14B99/00 | 分类号： | C14B99/00 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 姜彦 |
| 地址： | 225327 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种仿猪皮卷配方，成分如下：主料为底层牛皮漂白生皮、植物纤维、变性淀粉；辅料为黄原胶、米粉、地瓜粉、甘油、盐、糖、鸡肝粉；发明的有益效果是使用牛皮，猪皮底层皮料，改善猪皮油脂过高，容易油脂腐败的问题，也解决原皮厚薄不均，控制了产品重量，减少原料浪费，降低了成本，提高了产品利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪皮 配方 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种仿猪皮卷配方，其特征在于成分如下：主料为底层牛皮漂白生皮、植物纤维、变性淀粉；辅料为黄原胶、米粉、地瓜粉、甘油、盐、糖、鸡肝粉。
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