[发明专利]香辣调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610189646.8 | 申请日： | 2016-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN105852017A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 王顺海 | 申请（专利权）人： | 四川五斗米食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/14;A23L27/16;A23L11/00;A23L31/15;A23L33/10 |
| 代理公司： | 成都正华专利代理事务所(普通合伙) 51229 | 代理人： | 李蕊 |
| 地址： | 629200 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了香辣调味料及其制备方法，其中，香辣调味料包括以下重量份的原料：植物油40~50份；菜油20~30份；新一代干辣椒10~20份；鸡化油5~15份；牛油1~5份；老姜2~4份；大蒜2~4份；洋葱2~4份；郫县豆瓣2~4份；鹃城豆瓣酱2~4份；青花椒1~2份；红花椒1~2份；孜然粉1~2份；香料粉1~2份；白酒1~2份；食盐1~5份；酵母抽提物1~2份；味精2~3份；双鲜鸡精2~3份；其中，葱油包括以下重量份的原料：植物油400~600份、大葱50~100份、泡生姜20~40份和大蒜10~40份。 | ||
| 搜索关键词： | 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
香辣调味料，其特征在于，包括以下重量份的原料：植物油40~50份；菜油20~30份；新一代干辣椒10~20份；鸡化油5~15份；牛油1~5份；老姜2~4份；大蒜2~4份；洋葱2~4份；郫县豆瓣2~4份；鹃城豆瓣酱2~4份；青花椒1~2份；红花椒1~2份；孜然粉1~2份；香料粉1~2份；白酒1~2份；食盐1~5份；酵母抽提物1~2份；味精2~3份；双鲜鸡精2~3份；其中，葱油包括以下重量份的原料：植物油400~600份、大葱50~100份、泡生姜20~40份和大蒜10~40份。
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