[发明专利]一种制备不同色调高纯度栀子蓝色素的工艺有效
| 申请号： | 201610133861.6 | 申请日： | 2016-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN105624198B | 公开（公告）日： | 2018-09-18 |
| 发明（设计）人： | 田浩;潘天义;文雁君;李林正;章文晋;焦军伟 | 申请（专利权）人： | 河南中大恒源生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P1/00 | 分类号： | C12P1/00;C09B61/00 |
| 代理公司： | 北京中誉威圣知识产权代理有限公司 11279 | 代理人： | 蒋常雪 |
| 地址： | 462600 河南省漯河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制备不同色调高纯度栀子蓝色素的工艺。所述工艺以栀子甙为原料，通过β‑葡萄糖苷酶水解栀子甙得到京尼平，在氧化剂的作用下让京尼平和氨基酸（伯胺化合物）进行聚合反应生成具有颜色的产物，再通过分离纯化得到纯度高的栀子蓝色素。所述工艺包括以下步骤：水解反应、聚合反应、分离纯化、干燥成型、检测验证。所述工艺可以把栀子蓝的制备周期缩短到2.5～5小时，制作的栀子蓝色素最大吸收波长达到600nm，并可以按需调控栀子蓝色素的色调。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 不同 色调 纯度 栀子 色素 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种制备不同色调高纯度栀子蓝色素的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1）、水解反应：取X克栀子甙投入反应釜，按照栀子甙:水=1:2～1:11的质量比加入水，搅拌使栀子甙完全溶解于水，用稀盐酸调pH值=4.5，在搅拌的条件下，水浴加热溶液至50℃；按照β‑葡萄糖苷酶: 栀子甙=1:35～1:40的质量比加入β‑葡萄糖苷酶，反应4～6小时，通过加入NaOH调整pH值至8～8.3；2）、聚合反应：向反应釜中通入氧化剂，流量为50～200L/min；提高水浴温度至70℃，同时按照氨基酸: 栀子甙=1:8～1:11的质量比加入氨基酸，进行呈色反应，反应过程中进行适度补水，反应2～5小时后，停止通气；所述氧化剂为压缩空气、纯氧或H2O2；3）、分离纯化：采用大孔吸附树脂对反应液进行分离纯化；4）、干燥成型。
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