[发明专利]一种生物基增筋剂及其制备在审
| 申请号： | 201610108078.4 | 申请日： | 2016-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN105725168A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 段得振;郝华璇;金晶;吴力克 | 申请（专利权）人： | 北京观澜科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A21D2/26;A21D2/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100070 北京市丰台*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生物基增筋剂及其制备，本发明属于食品增筋剂加工领域。由以下质量份数原料组成：细菌纤维素：60‑80份、普鲁兰多糖：1‑5份、淀粉：10‑20份、壳聚糖1‑10份、大豆水解蛋白1‑5份、黄原胶1‑5份。本发明产品可以明显提高面粉加工效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物 基增筋剂 及其 制备 | ||
【主权项】：
一种生物基增筋剂，由以下质量份数原料组成：细菌纤维素：60‑80份、普鲁兰多糖：1‑5份、淀粉：10‑20份、壳聚糖1‑10份、大豆水解蛋白1‑5份、黄原胶1‑5份。
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