[发明专利]一种提取鱿鱼油的方法在审
| 申请号： | 201610107095.6 | 申请日： | 2016-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN105670764A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 陶建壮 | 申请（专利权）人： | 陶建壮 |
| 主分类号： | C11B1/02 | 分类号： | C11B1/02;C11B3/00;C11B3/16;A23D9/04 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 535000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种提取鱿鱼油的方法，该方法通过调整鱿鱼下脚料的pH值，采用碱性蛋白酶酶解，然后加热灭酶，离心后酶解液分为三层，吸取上层鱼油即可。酶解鱿鱼内脏提取鱼油的原料廉价，条件温和，DHA、EPA等含量高，制取鱼油过程中的酶解液可充分利用，如生产功能性多肽和海产调味料等产品，使得鱿鱼下脚料中蛋白质和油脂都得到了充分利用，提高了鱿鱼产业的附加值并减轻了环境污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 鱿鱼 方法 | ||
【主权项】：
一种提取鱿鱼油的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将鱿鱼的鱼眼、内脏等下脚料去除杂物后，清洗干净，绞肉机绞碎，形成下脚料匀浆；(2)下脚料匀浆与水按一定的重量比进行调配，加入到酶解罐中，温度升至45～50℃，以鱿鱼下脚料重量为标准加入一定量的碱性蛋白酶，用酸碱调节pH，300r/min匀速搅拌，保温酶解3～4h后，酶解液95～100℃条件下灭酶10～15min；(3)将酶解液趁热用离心机5000r/min离心8～10min，离心后酶解液分为三层，分别为下层酶解液，中层不溶物和上层鱼油，吸取上层即得鱼油。
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