[发明专利]发芽营养液及用其生产富含γ-氨基丁酸发芽糙米的方法有效
| 申请号： | 201610106278.6 | 申请日： | 2016-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN105693294B | 公开（公告）日： | 2019-08-09 |
| 发明（设计）人： | 孙术国;唐泽君;林亲录;杨涛;胡敏;张素红;王若辉;丁玉琴 | 申请（专利权）人： | 中南林业科技大学 |
| 主分类号： | C05F11/10 | 分类号： | C05F11/10;A01C1/00 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所(普通合伙) 43205 | 代理人： | 陈亚琴;宁星耀 |
| 地址： | 410004 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 发芽营养液及用其生产富含γ‑氨基丁酸发芽糙米的方法，所述发芽营养液以水为溶剂，每1L水中含有谷氨酸钠0.5～1.0g，大米蛋白0.02～0.10g，碱性蛋白酶制剂1～2g和赤霉素0.01～0.02mg。所述方法是将发芽糙米在所述发芽营养液中经过浸泡，发芽，然后烘干，得富含γ‑氨基丁酸的发芽糙米。本发明发芽营养液成本低，配制简单，安全、高效，γ‑氨基丁酸转化率高，每100g所得发芽糙米中含γ‑氨基丁酸高达131.62～215.76mg，最高可达发芽前的22.1倍；本发明方法工艺简单，产量大，适宜于工业化生产，发芽率可高达85%；所得发芽糙米口感佳，营养价值高，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 发芽 营养液 生产 富含 氨基 丁酸 糙米 方法 | ||
【主权项】：
1.一种发芽营养液，其特征在于：以水为溶剂，每1L水中含有谷氨酸钠0.5～1.0g，大米蛋白0.02～0.10g，碱性蛋白酶制剂1～2g和赤霉素0.01～0.02mg。
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