[发明专利]一种植物蛋白型浓缩益生菌发酵原液及其制备方法在审
| 申请号： | 201610088212.9 | 申请日： | 2016-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN105532904A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 方曙光;夏九学;姜甜;汪欣;相飞 | 申请（专利权）人： | 江苏微康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) 11357 | 代理人： | 刘洪勋 |
| 地址： | 215200 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品，尤其涉及一种植物蛋白型浓缩益生菌发酵原液及其制备方法。以质量分数计，包括：谷物粉5-15％；葡萄糖1-4％；白砂糖20-50％；稳定剂0.3-1％；乳化剂0.05-0.3％；酸味剂0.5-1％；益生菌0.002-0.005％；纯净水余量；其制备方法，包括以下步骤发酵液的配置、杀菌褐变、接种发酵、浓缩发酵原液的调配、标准化、杀菌、包装等步骤；本发明的植物蛋白型浓缩益生菌发酵原液，发酵风味浓郁，富含有机酸、氨基酸、低聚肽等益生菌代谢产物，易被人体吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物蛋白 浓缩 益生菌 发酵 原液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种植物蛋白型浓缩益生菌发酵原液，其特征在于：以质量分数计，包括：![]()
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